Butter chicken

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Ingredients

Servings

• 210 g contramuslo de pollo
• 100 g cebolla
• 200 g tomate triturado
• 100 g leche evaporada baja en grasa
• 1 porción queso tipo La Vaca que Ríe
• 50 g yogur griego
• garam masala
• ajo
• pimentón
• cúrcuma
• chiles casmiri
• sal
• pimienta
• jengibre fresco (opcional)
• cilantro fresco (para servir)
• arroz basmati (para acompañar)

Preparación

1. Quita la piel y la grasa sobrante de los contramuslos.
2. Córtalos en trozos de bocado.
3. Añade al pollo sal, garam masala y yogur griego, mezcla bien y deja reposar. Cuanto más tiempo, mejor.
4. Si quieres, ralla un poco de ajo y jengibre fresco, haz una pasta y mézclala también con el pollo.
5. Corta la cebolla en trozos pequeños y ralla los ajos.
6. En una sartén a fuego alto, cocina el pollo 1 minuto por cada lado.
7. Baja a fuego medio y añade la cebolla.
8. Después de 2 minutos añade garam masala, ajo en polvo, pimentón, cúrcuma y chiles casmiri. Mezcla bien.
9. Un minuto después añade el ajo y remueve todo.
10. Añade el tomate triturado y un poco de agua. Déjalo 3 o 4 minutos aproximadamente.
11. Añade el quesito y la leche evaporada.
12. Cuando esté todo integrado, vuelve a meter el pollo y deja cocinar otros 5 o 6 minutos aproximadamente.
13. Para servir, prepara arroz basmati y termina el plato con un poco de cilantro fresco por encima.